Bevezetés | 8 |
Bevezetés a szerves kémiába | 9 |
A szerves kémia kialakulása, tárgya | 10 |
A szénatom különleges tulajdonságai, a szénvegyületek nagy száma | 12 |
A szénvegyületek csoportosítása | 14 |
A szénvegyületek kémiai analízise | 16 |
Összefoglalás | 18 |
A szénhidrogének | 19 |
A szénhidrogének összetétele és csoportosítása | 20 |
Telített szénhidrogének | 21 |
A metán | 21 |
Egyéb telített szénhidrogének | 25 |
Az izoméria | 29 |
A telített szénhidrogének fizikai és kémiai tulajdonságai | 31 |
A földgáz és a kőolaj | 34 |
Telítetlen szénhidrogének | 40 |
Az etén (etilén) | 40 |
Egyéb alkének (olefinek) | 44 |
Több kettős kötést tartalmazó szénhidrogének | 47 |
A butadién és az izoprén | 47 |
A kaucsuk és a gumi | 50 |
Az alkinek (acetilén- szénhidrogének) | 53 |
Az etin (acetilén) | 53 |
Aromás szénhidrogének | 57 |
A benzol | 57 |
Egyéb aromás szénhidrogének | 61 |
Összefoglalás | 63 |
Egy funkciós csoportot tartalmazó szénvegyületek | 65 |
Halogéntartalmú szénvegyületek | 66 |
A halogéntartalmú szénvegyületek reakciói | 69 |
Gyakorlati szempontból fontos halogénezett szénhidrogének | 71 |
Oxigéntartalmú szénvegyületek | 74 |
Egy oxigénatomos funkciós csoportok | 74 |
Az alkoholok | 76 |
Az etanol (etil-alkohol) | 77 |
Egyéb fontos alkoholok | 81 |
A fenolok | 84 |
Az éterek | 87 |
A dietil-éter ("éter") | 90 |
Az aldehidek | 93 |
Fontosabb aldehidek | 96 |
A ketonok | 100 |
Összetett funkciós csoportot tartalmazó szénvegyületek | 104 |
A karbonsavak | 104 |
Fontosabb alkánsavak | 107 |
Egyéb fontosabb karbonsavak | 112 |
Az észterek | 117 |
Kis és nagy szénatomszámú észterek | 120 |
Gliceridek (zsírok és olajok) | 123 |
Mosószerek | 127 |
Rendszerezés | 131 |
Az oxigéntartalmú szénvegyületek fizikai tulajdonságainak összehasonlítása | 131 |
Az oxigéntartalmú szénvegyületek kémiai tulajdonságainak összehasonlítása | 134 |
Nitrogéntartalmú szénvegyületek | 136 |
Az aminok | 136 |
Nitrogéntartalmú heterociklusok | 140 |
Az amidok | 149 |
Összefoglalás (Nitrogéntartalmú szénvegyületek) | 153 |
A legfontosabb természetes szénvegyületek | 155 |
Több funkciós csoportot tartalmazó szénvegyületek | 156 |
A szénhidrátok | 156 |
A szőlőcukor | 160 |
Fontosabb monoszacharidok | 165 |
A diszacharidok (kettős szénhidrátok) | 167 |
A poliszacharidok | 172 |
Az aminosavak | 177 |
A fehérjék konstitúciója | 182 |
A nukleinsavak | 187 |
Összefoglalás | 191 |
A műanyagok | 193 |
Természetes alapanyagú műanyagok | 195 |
Mesterséges alapanyagú műanyagok | 198 |
Az új szakszavak jegyzéke | 205 |
Összefoglaló táblázatok | 208 |
Az atomok periódusos rendszere | 214 |